Fundada em 2022, a Blank estabeleceu como missão proporcionar aos seus clientes episódios e experiências de excelência nas áreas dos eventos, catering, hotelaria e permitir aos seus colaboradores – com vastos anos de experiência no sector – a sua total satisfação e realização profissional e pessoal.
Este é um projeto ambicioso, focado na qualidade e criatividade, onde procuramos criar, a partir do vazio, novas e únicas experiências a todos os que as procuram. Mais que uma forma de estar, Blank é uma forma de ser, própria de uma equipa que se compromete em estabelecer uma relação próxima e duradoura com todos os seus parceiros (clientes e fornecedores), e apresentar soluções personalizadas, exclusivas e surpreendentes.
É inegável que a qualidade dos produtos frescos (e locais) é basilar na criação de um serviço de catering de excelência. É dos ingredientes que nos rodeiam, de terra e de mar, que a nossa cozinha cria menus que combinam sabores familiares com técnica e inovação.
Surpreender, no conteúdo e na forma, com experiências gastronómicas diferenciadas. Um conceito de personalização, pensado para superar expectativas, com um foco no sabor que não esquece a ambição de reinventar as tradições.
Com mais de 30 anos de experiência, e uma referência nacional do sector, o Chef Eduardo Duarte lidera a cozinha da Blank com ponderação e serenidade. Num meio onde a única constante é a incerteza, são a sua visão e filosofia de partilha e aprendizagem diária que definem um método de trabalho eficiente e de sucesso.
No seu currículo, o atual Chef da seleção nacional de futebol, conta com milhares de eventos, onde não faltam refeições para 9 000 pessoas e cocktails exclusivos e intimistas. Sejam estes acontecimentos com personalidades públicas (incluindo reis, rainhas e chefes de estado), eventos de grande dimensão (desportivos e culturais) ou festas particulares, algo permanece inalterável: o respeito permanente pelo compromisso com um trabalho de qualidade, e a dedicação máxima em criar detalhes que fazem a diferença no momento de surpreender.
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